• Berlin Kreuzberg

    Unterwegs in Berlin machen wir uns auf die Suche nach neuen veganen Möglichkeiten und haben etwas sehr leckeres gefunden in Berlin Kreuzberg.

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  • Gräser, Knollen und Wurzeln in Peru

    In diesem Artikel möchte ich einige Lebensmittel vorstellen, auf die man bei einer Reise nach Südamerika, speziell dem heutigen Perú achten sollte. Da es sehr viele wunderbare Obst- und Gemüsesorten gibt, fange ich mit den Gräsern *Quinua *Cañihua *Kiwicha *Maíz Morada und den Knollen / Wurzlen *Mashua *Yacón *Yuca *Oca *Olluco *Maca an.

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  • Wie ich meine erste Yuca überlebte!

    Unser erstes Gericht in Peru war natürlich Cebiche, roher Fisch, Shrimps, Muscheln und Tintenfisch mit einem Haufen roter Zwiebeln gemischt und alles in Limone getränkt. Als Beilage gab es Süsskartoffel und Yuca (Maniok). Lecker! In den Geschmack der Yuca hatten wir uns verliebt und wollten sie auch gleich selber kochen …

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  • Mexikanisches Essen – Strassenstände

    Quesadillas

    Ich glaube, es wird allmählich Zeit, etwas über mexikanisches Essen zu erzählen. Bei unserem ersten Spaziergang durch Mexico City, fiel uns sofort auf, dass es ganz viele Essensstände mit interessanten Dingen gibt. An einem Stand bestellten wir Quesadillas aus blauen Mais. Die Verkäuferin erzählte uns, was sie alles an Zutaten dabei hat, aus denen wir wählen konnten. Vorausgesetzt man versteht, was sie erzählt…

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